首先感谢老师的配方，不得不说做面包手揉是个自残的活，今天烤的餐包没有加馅，配方水量大，手揉完全是稀的，加了点粉加了黄油才不粘了，组织自我感觉还可以，就是没有及时盖锡纸有点糊了，很松软，第一次做餐包算成功的，谢谢
Android 拍摄于
2019-07-25 19:00:58
高粉280克、酵母5克、水138克、蛋液30克、高筋粉120克、细砂糖40克、盐4克、炼乳83克、蛋液32克、牛奶65克、黄油28克、黄油50克、细砂糖42克、蛋液50克、杏仁粉64克、杏仁片适量
综合评分 8.2
登录查看全部回应
