忙到飞起的季节，被一堆儿琐事推动着前行…电脑里堆积如山的视频、图片、文字，还有许许多多想做的东西，不得不请老爹远程来救急…
每周固定买的新鲜金枪鱼碎，周六早上去逛超市，超市里肉肉介绍了许多次，鱼鲜部门是“大洋世家”，三文鱼、金枪鱼、长崎鲜鱼等新鲜鱼类的进口商，许多高级料理都在他家拿货，超市里的部门大概只是它家的副业吧…十点开门开始分割金枪鱼，十一点儿左右就有了新鲜上架的分割部位，上周末的金枪鱼品质、价格和肥腴程度都太过美好，懊恼没有多囤上几盒…
金枪鱼碎是性价比最美好的部分，切得略碎，调味撒上大量的虾夷葱花；冰箱里终于想起来吃的纳豆；今年做的第一罐寿司姜，尝试了原色和紫苏两种，粉粉嫩嫩的模样太招人怜爱，入口酸甜微辣，胃口瞬间打开；新煮好的米饭用寿司醋拌好，家里剩下的半个牛油果熟度竟然刚好做花花，超满足的一碗，成本不到50块，日料店得轻松过百了吧…#晚餐•2019年7月26日##渍物与发酵#
每周固定买的新鲜金枪鱼碎，周六早上去逛超市，超市里肉肉介绍了许多次，鱼鲜部门是“大洋世家”，三文鱼、金枪鱼、长崎鲜鱼等新鲜鱼类的进口商，许多高级料理都在他家拿货，超市里的部门大概只是它家的副业吧…十点开门开始分割金枪鱼，十一点儿左右就有了新鲜上架的分割部位，上周末的金枪鱼品质、价格和肥腴程度都太过美好，懊恼没有多囤上几盒…
金枪鱼碎是性价比最美好的部分，切得略碎，调味撒上大量的虾夷葱花；冰箱里终于想起来吃的纳豆；今年做的第一罐寿司姜，尝试了原色和紫苏两种，粉粉嫩嫩的模样太招人怜爱，入口酸甜微辣，胃口瞬间打开；新煮好的米饭用寿司醋拌好，家里剩下的半个牛油果熟度竟然刚好做花花，超满足的一碗，成本不到50块，日料店得轻松过百了吧…#晚餐•2019年7月26日##渍物与发酵#
iPhone 拍摄于
2019-07-26 18:10:25
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