［one］第一次作业。这是我接触烘焙十年来，第二次做广月。前面还是小白的时候做过，好硬啊，为啥不软呢？真是很好奇。。后来才知道原来要回油。。还有一个原因就是我是东北女汉子，不适合这么油腻的东西，那么薄的皮，齁甜齁甜的馅儿，第一次吃咬了一口就吐了，心想南方的月饼真难吃。还是俺们大东北的老字号月饼好吃，五仁馅儿，老式的厚皮。。那咬一口多带劲。反正老师出啥买啥，但是多数做的动力不足，为啥？我妈不吃黄油类的东西，所以销量不行。这次考师课只看了一半就动心了。连夜赶制，从晚上7电开始，陆陆续续搞到了第二天凌晨2点！不过成品满意。出炉第二天就忍不住尝了一块，是我大东北记忆中的味儿！除了五仁最爱黑芝麻馅儿，太好吃了，谢谢老师配方！