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抹茶古早蛋糕
迭戈贝做的抹茶古早蛋糕
迭戈贝
做过
抹茶古早蛋糕
懒得修图。牛奶和烫面没有等到温度一致导致有点水油分离,不过加了蛋黄以后还是会正常乳化所以没关系。减了5g糖觉得刚好,450g吐司模爆头了,全程150度烤了70分钟。刚烤出来蛋糕真的太嫩了,晃晃悠悠差点以为没熟,温热吃的口感像棉花糖一样轻软,冰箱里放一夜以后口感会偏向轻乳酪蛋糕一点。
iPhone 拍摄
于 2019-07-29 18:39:15
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抹茶古早蛋糕
鸡蛋(带壳65克左右)
、
低粉
、
抹茶粉
、
牛奶
、
玉米油
、
细砂糖
综合评分
7.9
tangtang瑭瑭
8 赞
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