在最新一期食物•對話中做了鷹嘴豆吞拿魚餅。罐頭吞拿不是那種會令人興奮的食材，但因其使用方便所以很多人家中都會常備，我也不例外。相較最常見的tuna flake，我更喜歡用solid tuna，它是用整塊的魚肉，所以味道和口感都會比用碎肉的tuna flake好一些，另外使用時也無需過濾。鷹嘴豆的話用罐頭或者自己煮熟的都可以。用幾種pantry常備食材就可以完成的這款鷹嘴豆吞拿魚餅是極好的蛋白質來源，製作過程也簡單快手，具體做法我寫在食物•對話了：http://1t.click/uSt
若對食物•對話（https://fooddialogues.wordpress.com/）的內容有興趣，可以點擊任何一篇文章右側欄上端的「透過電子郵件關注我們」，手機端可以直接點擊屏幕右下角的「關注」輸入郵件地址，用電郵訂閱我們的內容。同時，也可以在微博關注「食物对话 」（http://t.cn/EhWpD19），那裡會有更多關於食物的知識、技巧，利用「剩食」的方法，同食物有關的新理念、新工具、新設計等，也會推薦一些關於食物的書、電影、紀錄片，歡迎大家同我們一起用食物探索未知。
#午餐•2019年7月31日##清淡但有单纯食物滋味##learning to respect our food#
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iPhone 拍摄于
2019-07-31 10:26:33
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