根据以往经,第一次来店一定少买调味面包。最后买了一个烤地瓜面包,一个全麦吐司,一根法棍,一个小碱水包。
「星野烤地瓜面包」吃到了刚出炉的。金黄的面包体气孔均匀,柔软但不过于蓬松,有微微甜味。薄脆的外壳焦香,可可粉微苦,整体风味的平衡很不错。看着腾腾热气升起真的以为在吃烤红薯,但手里拿着的又是不同于红薯的轻盈松软,很神奇。就是我居然没吃出红薯味哈哈。
「全麦吐司」中午在外面办事,让这一大袋子面包在车里放了三四个小时。一开车门,我的妈好香ಠ_ಠ… 回家以后撕着吃了一片,很软,フワッとモチモチする。加了汤种的软面包,因为全麦面粉的加入比白吐司风味更佳。每一片都用保鲜膜单独包好了,再几片一起装进密封保鲜袋冷冻防止串味。
「法棍」这个也是杀人香气。是偏软的法棍,像日本本土面包店会卖的フランスパン,不过听了店主对于可颂的“诉苦”我好像也能理解了哈哈,应该是故意没有烤得更焦脆的。没让切,今天先直接整个冷冻了。要吃的那天再拿出来复烤。具体之后更新。
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