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蛋糕
像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）
微笑向暖0301做的像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）
微笑向暖0301
做过
像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）
中种面团用水代替牛奶，比原配方多加约10多克水。主面团减糖至40克，蛋清用了约14克。每个面团80克左右，160度烘烤25分钟完美。记录一下。
Android 拍摄
于 2019-08-09 14:54:34
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像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）
高粉
、
低粉
、
糖
、
酵母
、
牛奶
、
蛋黄
、
淡奶油
、
黄油
、
鸡蛋
、
糖
、
盐
、
酵母
、
奶粉
、
黄油
综合评分
7.9
天然气小姐—Ariel
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