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面包
【爱和自由】老面包
手机用户5003_ex03做的【爱和自由】老面包
手机用户5003_ex03
做过
【爱和自由】老面包
第一次做老面包，以前都是直接法吐司。感觉还是老面的面团出来的成品更好，绵软细腻拉丝。以后试试中种汤种，感受一下各种面团的区别。
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于 2019-08-11 14:56:35
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【爱和自由】老面包
酵头:
、
金象高筋粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
酵母
、
水
、
主面团:
、
金象高筋粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
黄油
、
融化的黄油(液体)
、
烤箱下层
综合评分
8.7
小幽27
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