材料:桔子皮
配料:大蒜、豆豉、盐、蚝油、生抽、老抽、白糖。想颜色好看可以再切点红绿青椒圈。
    想炒出不苦干爽好吃的桔子皮，掌握三点
第一:电饭煲烧开热水断电，倒入泡发桔子皮盖上盖焖15分钟。
第二:捞出剁成末，用隔漏网隔住切碎的桔子皮。水龙头下反复抓洗，直至洗到桔皮摸起来干爽不粘糊（这步是关键）。桔皮洗干净后控干水装起备用（一定要控干水、控干水、控干水）
第三:热油爆香蒜头豆豉（也可下些红干辣椒）倒入桔皮（就正常炒菜步骤下调料），翻炒翻炒。炒桔皮一定不要放水，多下油～油要多～炒的亮晶晶干爽爽。味道绝对不会差