小伙子感觉已经要长疯了😂我做的是六寸的可可，当时分离蛋黄蛋清的时候，蛋黄都破了，所以导致分离的蛋清里含有少量的蛋黄，只好又重新加了一颗鸡蛋的蛋清，所以分离的蛋清是1.5颗鸡蛋蛋清的量，其余的都放在了蛋黄里。然后由于夹有蛋黄打发蛋清的过程中没办法达到竖直小尖勾的状态，只能自己随意发挥了。用这个方子已经做了很多次成功的戚风了，上次往原味的戚风里扔了25g的肉松，味道贼棒👍
iPhone 拍摄于
2019-08-15 23:44:26
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