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月饼
冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)
季大大厨做的冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)
季大大厨
做过
冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)
皮的方子很好
但是做奶黄的时候就是成型不了 稠不起来 求大神指教🤠
iPhone 拍摄
于 2019-08-18 12:31:23
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冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)
冰皮:
、
糯米粉
、
粘米粉
、
澄面(粉)
、
糖粉
、
牛奶
、
玉米油
、
奶黄馅:
、
鸡蛋
、
奶粉
、
糖粉
、
牛奶
、
澄面(粉)
、
玉米油
综合评分
7.9
（七天内
2
人做过）
妍妍妈Ada
5 赞
5 回应
妍妍妈Ada
佛山 | 2019-08-18 |
回复
真漂亮👍
你做奶黄时蒸完第二次五分钟就必须要不停翻拌，不要盖锅盖，让蒸汽水挥发，一直拌至奶黄浓稠
季大大厨
台州 | 2019-08-18 |
回复
@
妍妍妈Ada
嗯嗯 下次我再试试 昨天翻拌了半个多小时都粘稠不起 我就使劲加椰蓉哈哈哈 谢谢您回复啦。
妍妍妈Ada
佛山 | 2019-08-18 |
回复
@
季大大厨
甭客气，一起互相学习共同进步吧！🍹
季大大厨
台州 | 2019-08-18 |
回复
@
妍妍妈Ada
哈哈哈 第二次蒸好后翻炒到奶黄成型大概多久鸭
妍妍妈Ada
佛山 | 2019-08-18 |
回复
@
季大大厨
大约要30~40分钟吧
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