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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
玩猫丧志做的Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
玩猫丧志
做过
Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
没塌腰没回缩,组织气孔都很好,非常感谢老师的方子!
家里没奶粉所以把奶粉省了,又在最后擀长前放了些炼乳馅(可能捏得不够紧漏出来一点,见底部深色区域是烤焦的炼乳)其它配方、步骤、温度和时间参数都是严格遵守的。
下一步需要解决的是怎样让皮更薄一些,现在的皮比市售面包厚多了😥
Android 拍摄
于 2019-08-18 12:52:48
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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
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8.6
(七天内
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天然气小姐—Ariel
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