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小小新_做的椰香戚风
小小新_
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椰香戚风
其实不算真正的椰香戚风,青井老师配方。原方椰浆是60ml加10ml牛奶,我是用前一天做椰蓉月饼剩下的100克牛奶加25克椰浆混合物取65g(其实还太稀,下次60g看下)做今天戚风的液体。脱模手残星人今天终于能脱个好模了,就是蛋糕糊混合后挺稀,蛋白打的太硬,有些粗糙了,成品有些稍大孔洞,总体还算可以,味清淡。
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于 2019-08-18 22:32:03
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