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老上海味道- 淡淡酒酿香的米饭饼
Rio的荒堂食肆做的老上海味道- 淡淡酒酿香的米饭饼
Rio的荒堂食肆
做过
老上海味道- 淡淡酒酿香的米饭饼
小时候经常在早餐摊上买的米饭饼,自己动手才发现,原来这就是天然酵母铜锣烧😳。背面颜色不到位,但是最近在看范志红老师写的书,也不敢加入过长时间,害怕梅拉德反应,生成太多丙烯酰胺,看到表面从亮白全部变成哑光色之后就盛出来了。
不过味道是真的赞啊!!!醪糟的味道好香啊!!
#早餐•2019年8月19日#
#手作厨房#
#荒堂食肆#
#早餐早餐#
iPhone 拍摄
于 2019-08-19 13:00:57
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老上海味道- 淡淡酒酿香的米饭饼
粘米粉
、
酒酿(含米粒)
、
清水
、
糖
、
酵母
综合评分
7.9
小帅虎妈咪Rena
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