#网红柠檬凤爪#夏日开胃小吃！
食材：鸡爪1斤，洋葱半个，柠檬2个，小葱3根，小米椒10个，线椒5个，花椒，姜，蒜泥，泡椒适量！蚝油1勺，盐2勺，白糖2勺，醋3勺，味极鲜5勺，料酒2勺，香油1勺，鸡精！
做法：鸡爪洗净，剪掉指甲，切开，冷水入锅，加入姜片，小葱和2勺料酒，煮15分钟左右，煮鸡爪的时候就可以把准备的材料都切好，鸡爪煮好后捞出来洗两遍，然后用冷水冲10分钟左右，捞出来沥干水分装入容器中，把蚝油，盐，白糖，醋，味极鲜，香油，鸡精，等调料放一起搅拌均匀，直到白糖融化，把切好的材料全部铺在鸡爪上面，然后把调料倒进鸡爪里搅拌均匀，盖上保鲜膜放冷藏里四五个小时，想入味点就冷藏一晚上！（食材用量都不固定，众口难调，自行加减，能做出自己喜欢的味道就算成功了）