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酱油鸭
琪琪妈-做的酱油鸭
琪琪妈-
做过
酱油鸭
很美味 满意满意~
iPhone 拍摄
于 2019-08-23 19:40:26
赞
酱油鸭
本地土鸭
、
葱
、
姜
、
酒
、
酱油
、
蚝油
、
海天海鲜酱
、
冰糖
、
胡椒粉
综合评分
7.6
玉莹-2323
21 赞
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1 回应
琪琪妈-
深圳 | 2019-08-23 |
回复
好多人说上不了色,其实冰糖是要炒的 炒出糖色在把鸭子放进去均匀沾满糖色 再加煮鸭水 放调料 水开中小火收汁 期间多次用勺子将汤汁浇没有浸泡到的地方,汤汁剩三分之一的时候才是出颜色的时候,多翻几次鸭鸭 让颜色更加饱满,汤汁收完凉5~10分钟上烤箱上下190度15分钟 会更好吃 外焦里嫩
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