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月饼
中秋的奶黄月饼,提前操练起来
歌唱的蝉做的中秋的奶黄月饼,提前操练起来
歌唱的蝉
做过
中秋的奶黄月饼,提前操练起来
味道真的好!不喜欢月饼的娃都连吃两个😋
iPhone 拍摄
于 2019-08-25 09:12:27
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中秋的奶黄月饼,提前操练起来
咸鸭蛋黄
、
细砂糖
、
淡奶油
、
黄油
、
奶粉
、
椰浆粉
、
玉米淀粉
、
低筋面粉
、
糖粉
、
奶粉
、
鸡蛋(全蛋液)
、
淡奶油
、
黄油
、
蛋黄
综合评分
7.4
君之
10 赞
6 回应
六级里_gecp
2019-08-26 |
回复
请问你烤箱是上下火中层220℃烤的吗
歌唱的蝉
2019-08-26 |
回复
是的 上下220℃。应该放中层的,我放在中下层了,所以底部有些焦了🙃
烘焙界的学渣
2019-08-28 |
回复
烤出油是正常的吗?求解答
爱吃蛋炒饭酱
济南 | 2019-08-29 |
回复
为什么我烤的干而且没有花纹呀 关键是包的时候和压膜的时候面团很湿软是怎么回事
歌唱的蝉
2019-08-31 |
回复
@谢谢回答我的问题 是会有烤出油的 ,但不太多。成型后的冷冻非常重要,一定要冻时间长一些。
歌唱的蝉
2019-08-31 |
回复
@草莓少女啾 馅料冷藏后会较硬,这样比较好包,饼皮确实湿软,压成型后要冷冻,时间长一些,我是冻了一晚上。烤箱预热时,冰箱里取出抓紧时间刷蛋液,这样烤出来的型很漂亮,花纹也清晰。
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