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面包
手撕千层肉松面包
gugu11做的手撕千层肉松面包
gugu11
做过
手撕千层肉松面包
面团静置一晚,早上加酵母,黄油揉面。面团很湿,酵母3克没放好,都沾碗壁了。糖用木糖醇代替。一发只有一倍大。感觉还是酵母少了,也许还跟木糖醇有关?一发后面团还是很湿很黏,整形有点费劲。鉴于一发,以为二发也许发不起来了,等了一个小时十分钟这样,看样子也有两倍大,进烤箱160,35分钟。烤箱里面包发到土司盒的九分满,还是比较满意的。组织很好,柔软拉丝,味道很赞~
Android 拍摄
于 2019-08-25 15:59:53
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手撕千层肉松面包
高粉
、
低粉
、
蛋液+牛奶
、
糖
、
盐
、
酵母
、
植物油
、
馅料:
、
沙拉酱(香甜)
、
肉松
综合评分
8.5
美杜沙
6 赞
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