【NO 2 】阿呜的方子。但是我没长高😂我很少撸吐司的。不知是否是鲜酵母有点失效，下次用干酵母试下。
高筋面粉 250g 水 120g 鸡蛋 1个（大约40g） 糖 45g 干酵母 9g 盐 2g 黄油 30g
▲一发60分钟左右 二发75分钟左右
▲190转180℃ 35分钟
问题：①没有长高😂（怀疑是鲜酵母有点失效）②整形没有等够松弛时间（性子急）导致整形不是很好
#晚餐•2019年8月29日##挑战100个吐司##小一手制#
高筋面粉 250g 水 120g 鸡蛋 1个（大约40g） 糖 45g 干酵母 9g 盐 2g 黄油 30g
▲一发60分钟左右 二发75分钟左右
▲190转180℃ 35分钟
问题：①没有长高😂（怀疑是鲜酵母有点失效）②整形没有等够松弛时间（性子急）导致整形不是很好
#晚餐•2019年8月29日##挑战100个吐司##小一手制#
iPhone 拍摄于
2019-08-29 18:58:25
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