太用心红油牛肉扯面

扯面、水（面粉吸水率有差别请先加110再调整。面团应该是比较柔软的，比烙饼硬比包饺子软点）、中筋面粉（两人份）、盐、红油炖牛肉、牛腩（对不起这次没有买到牛腩用了牛腱代替，会瘦一点没那么多油，炖出来也很软嫩口感很好、小葱、小个西红柿、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白砂糖、料酒、冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、配菜、葱花、青菜

1 做过

谈天说菜