天气太热 用了后酵母法避免发酵过度
面包机揉面20分钟后包起来放冷冻15分钟降温
加入酵母再揉20分钟
10g面粉换成小麦胚芽
加了50g葡萄干
减了20g糖
甜度刚刚好
吃起来有点干 还有比较油腻
下次炉温感觉可以调低5度
奶油跟水的比例也互换15g
总的来说是很棒的方子！#早餐•2019年9月4日##吐司🍞🍞🍞#
面包机揉面20分钟后包起来放冷冻15分钟降温
加入酵母再揉20分钟
10g面粉换成小麦胚芽
加了50g葡萄干
减了20g糖
甜度刚刚好
吃起来有点干 还有比较油腻
下次炉温感觉可以调低5度
奶油跟水的比例也互换15g
总的来说是很棒的方子！#早餐•2019年9月4日##吐司🍞🍞🍞#
iPhone 拍摄于
2019-09-04 07:31:37
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