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燕子-441做的土司打卡
燕子-441
做过
土司打卡
No6
#椰蓉吐司🍞#
，猫头鹰的方子，70%中种法，柔风粉。中种冰箱发了12小时，一发30分，二发32度60分钟，中间松弛15分钟，风炉155度25分钟。每个面团160克。
总结：1.好方子2、中种里的淡奶油30克用牛奶18克替代了。
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于 2019-09-04 16:02:18
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