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广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）
嘻_9bmg做的广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）
嘻_9bmg
做过
广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）
交作业。说一下我的感受：虽然一次就成功了，但是蜂蜜的含水量确实是千差万别的，第一次做很不好掌握，尤其是刚刚搅拌的面团和静置30分钟以后的面团是不一样的，如果静置之后才发现干了加油湿了加面粉会影响面团的质量，造成后续的各种问题，而且蜂蜜的成本太高了（至少我的是），但是这个方子确实很好，没有转化糖浆的时候很方便，多谢方主
iPhone 拍摄
于 2019-09-10 18:08:58
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广式月饼饼皮（蜂蜜代替转化糖浆）
中筋面粉
、
蜂蜜
、
鹼水
、
花生油
综合评分
8.2
Ms-House
10 赞
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