才泡了一个月，我已经忍不住喝了，蛮好喝的，甜甜的微醺桃子酒，喝酒让我快落。其实两个星期的时候我已经偷喝，酒和桃子都比较冲，请大家耐心等待。已经喝完一罐了🤣，不晓得三个月后还有没有得剩。
       做了5罐1L的（每罐糖量不同，测试一下每个recipe不同的糖量）。
       用的38度九江三蒸，桃子有秦王桃、黄桃、菜场买的普通桃。有点田的秦王桃真的蛮好的，比菜场两块五一斤的好。
       这罐是450g桃子，75g糖，500多g酒，加了冰还是感觉有点偏甜（这罐还是糖最少的……），我真的不能吃糖，市面所有奶茶我都觉得太甜……
       浮在上层的桃子的确会氧化得很厉害，不过不影响酒，吃起来软软的，有醇厚的酒味。【不想桃子氧化】请使用上窄下宽容器，如图2，可以把桃子卡住，避免上浮。
       【想要颜色粉一点的】可以多削点红色的桃子皮一起泡，浅色的皮可以扔了。我不喜欢桃子皮的毛，桃子都是削皮的，有一罐放了很多红色桃子皮的颜色很粉，反之酒是清亮微黄的，黄桃那罐更黄。见图3、图4。
       
       一个酒鬼终于在2019年自己泡酒，记录一哈，明年继续。