第二年做广式月饼，今年按照金老师配方走的，也在老师那买了转化糖浆，淡淡的柠檬香，特别棒，记录一下自己的用量和改正方法。
转化糖浆500*2，共做大概114个月饼，包括50g（少）和75g
五仁馅：开心果60g，花生130g，腰果60g，核桃35g，杏仁35g，榛子仁45g，瓜子仁70
               黑白芝麻各22g，糖渍柠檬皮70g，葡萄干35g，蔓越莓干20g。
各种仁烤过去皮发现是584g，又添加了核桃至604g，没有低粉 中粉加了玉米淀粉，还没吃，不知道口感如何，加完后翻评论说中粉也可以，明年再试试。
莲蓉馅：莲蓉350g，白砂糖98g，麦芽糖119g，玉米油175g。
红豆馅：红豆300g，白砂糖144g，麦芽糖120g，玉米油135g。
枣泥馅：大枣600g，玉米油72g，麦芽糖18g。
咸蛋黄肉松馅：莲蓉200g，蛋黄220g都用了有点多，肉松忘了放多少了，肯定比老师方子里少，有点干，蛋黄油太多了，还是不能单独给一种料加量的，但是很好吃。
由于红豆馅烤时吃饭忘了调温度，烤火大了一盘，又做了250g红豆的馅
记于2019.9.12