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月饼
生酮流心芝麻月饼
吃货到死嘴方停做的生酮流心芝麻月饼
吃货到死嘴方停
做过
生酮流心芝麻月饼
🥮 恭祝各位中秋节快乐。
没有芝麻粉和大杏仁碎,用60g黑芝麻、20g核桃仁、15g南瓜子仁一起打碎,40g椰子油,30g赤藓糖醇,没有粉盐所以就不放了。
30g黄油、30g赤藓糖醇隔水融化,加了全蛋没有放淡奶油,100g杏仁粉太湿,额外混了3g洋车前子壳粉,5g椰子粉,随手看面团状态再加杏仁粉。
30g一个皮,我50g的月饼模具能做9个,馅有点多,还剩下两个月饼的馅儿。
180度25分钟,烤制过程中会漏油,估计馅的油放多了,下次还是老老实实30g。
iPhone 拍摄
于 2019-09-13 14:46:08
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生酮流心芝麻月饼
芝麻馅
、
熟芝麻粉
、
大杏仁碎
、
椰子油黄油或猪油
、
赤藓糖醇0.7甜度
、
粉盐
、
表皮
、
黄油融化
、
鸡蛋黄
、
奶油
、
杏仁粉
、
赤藓糖醇
、
泡打粉
综合评分
9.0
Emilia419
18 赞
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3 回应
Emilia419
2019-09-13 |
回复
温婉娴静 岁月如歌 跟我小瘦宝贝千里共婵娟
吃货到死嘴方停
2019-09-13 |
回复
@
Emilia419
晚上一起举杯!
Emilia419
2019-09-13 |
回复
@
吃货到死嘴方停
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