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皮师傅巴黎马卡龙传统意式小份量最稳定能保证成功率的做法

大皮-皮师傅主厨做过皮师傅巴黎马卡龙传统意式小份量最稳定能保证成功率的做法

配方中分量，刚好够做一个这样简约的马卡龙塔。替换少量扁桃仁粉为可可粉，约1%-0.5%(视可可粉颜色而定)，淡淡卡其色。不用色素的塔~

Android 拍摄于 2019-09-14 14:22:46

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皮师傅巴黎马卡龙传统意式小份量最稳定能保证成功率的做法

皮师傅巴黎马卡龙传统意式小份量最稳定能保证成功率的做法

扁桃仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖、细砂糖、水

综合评分 9.0

大皮-皮师傅主厨

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