第一次做酥皮点心，相比广式月饼，这个方子的水油皮有点干，收口难度大。但是做出来口感很好。关于印章，需要把色素用水调和一下，下按时必须稍微用力。还有，烤制到一半时，我盖了锡纸，所以成品白白胖胖，配上红红的福字，非常醒目
Android 拍摄于
2019-09-18 22:24:58
水油皮材料：、普通面粉300克、玉米油65ml（或黄油90克）、细砂糖60克、水130ml（据面粉吃水量调节)、油酥材料：、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油）、20个
综合评分 8.5
登录查看全部回应
