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唐山特产~棋子烧饼(超详细版)
茯苓_p54i做的唐山特产~棋子烧饼(超详细版)
茯苓_p54i
做过
唐山特产~棋子烧饼(超详细版)
方子非常好,真的比九美斋的好吃。经验1水油皮硬度要一致2水油皮最好用厨师机揉出薄膜3面粉种类导致吸水吸油不一样,适当加减以成软团为好4醒发可以增加面团的延展性5我家烤箱功率小,220度烤了45分钟。6我的馅加了葱一根、姜少许、生抽1小勺、蚝油半小勺、盐糖少许、甜面酱1勺、香油、鸡精和大半个鸡蛋液。
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于 2019-09-19 20:47:37
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唐山特产~棋子烧饼(超详细版)
水油面团:
、
中粉(普通面粉)
、
白糖
、
植物油
、
泡打粉
、
盐
、
水
、
油酥面团:
、
低粉
、
植物油
、
馅料:五花肉适量
综合评分
8.6
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