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巴洛菲做的王传仁亲授日式菠萝包
巴洛菲
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王传仁亲授日式菠萝包
一下午连续做了两次，一共64个，第一次的32个直接丢掉，面团水分偏大、包美浓皮的时候手法不对，导致口感不好、造型不好。第二份面团筋度、水分把握不错，包美浓皮的手法也娴熟一些了。这次相对比较满意！口感果然外脆内软，咬下去会有咔嚓的声音。心满意足交作业！谢谢老师！
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于 2019-09-20 00:19:50
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