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拯救发酵过度的面团
aer_yen5做的拯救发酵过度的面团
aer_yen5
做过
拯救发酵过度的面团
这是我第一次做的比较成功的土司了。相当的柔软。老面是我放冰箱发酵有15个钟头以上的老面。而且是发酸的面。
根据作者的思路,我采用作者的新添加面配比,就是200g高筋面粉……
把老面250克和新面200克添加在一起。把它揉出膜,对半分。就是两个新的土司了
Android 拍摄
于 2019-09-20 00:48:09
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拯救发酵过度的面团
老面团
、
酵母
、
高粉
、
牛奶
、
鸡蛋
、
黄油
、
奶粉
、
盐
、
糖
综合评分
8.6
冬眠的太阳花
10 赞
1 回应
格蕾丝小姐呀
澳大利亚 | 2020-01-16 |
回复
所以请问这一个方子是可以做两个450g吐司吗?妈呀我翻倍了!!还没柔出来
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