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年夜饭
虾仁珍珠小丸子
自律淡然做的虾仁珍珠小丸子
自律淡然
做过
虾仁珍珠小丸子
1.长糯米泡一个晚上,稍微多一点,不要太多,沥干!
2.每次只做七八个,少点!
3.肉一小坨,虾三四个,加料酒,葱,姜末,花椒,十三香,胡椒,白糖,生抽,盐,生粉一勺,鹌鹑蛋一个,多搅拌!
4.加入胡萝卜沫,加一半糯米(把糯米加入肉中才有嚼劲,生粉不能加多,加多了是粉的,而且硬)放入冰箱!
5.揉成大小相等的肉丸子滚上糯米!
冷水上锅蒸,也可以用高压锅!
*此道菜和开背虾一起弄,这样虾方便!也好搭配!
Android 拍摄
于 2019-09-23 14:48:25
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虾仁珍珠小丸子
猪肉末
、
虾仁
、
糯米
、
红萝卜
、
香葱
、
料酒
、
生抽
、
淀粉
、
香油
综合评分
8.2
随心煮意
28 赞
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