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小米糕
Angelagigi做的小米糕
Angelagigi
做过
小米糕
(用料及详情根据拾味爸爸方子)总结第一次失败的经验,第二次试做把小米沥干水份再连蛋黄和油一起打浆,充分打,出来的浆要浓稠,再加进打发好的蛋清中,翻拌、切拌均匀,手法要轻、快,然后马上入蛋糕模具(我用的是7寸模),震三下震出大气泡,然后封保鲜膜,冷水入锅,大火蒸25分钟,关火后闷4分钟左右,开锅,成功了😋
iPhone 拍摄
于 2019-09-29 09:32:55
赞
小米糕
小米
、
鸡蛋
、
玉米油
、
细砂糖
、
柠檬汁
综合评分
7.0
拾味爸爸
35 赞
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4 回应
Angelagigi
2019-09-29 |
回复
由于我买的鸡蛋比较小,这次用了4只蛋,细砂糖加到18g
宝贝的秋秋
2019-10-01 |
回复
为啥不放酵母,不用发酵吗
宝贝的秋秋
2019-10-01 |
回复
跟蛋糕🍰一样
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