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电饭煲
电饭锅蛋糕(很松软哦)
小面做的电饭锅蛋糕(很松软哦)
小面
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电饭锅蛋糕(很松软哦)
用了90g面粉,4个鸡蛋,三勺糖,30g橄榄油,40-50g牛奶,四勺蜂蜜,电饭煲煮了20-25分钟左右。糖和油可以根据自己的口感加减,有柠檬可以在蛋白里挤点汁去腥。蛋白打发好是关键,拌的时候不要消泡了。做了几次后,看那个拌好的糊就知道能不能成了。第一次回缩是因为我没有马上拿出来倒扣,没有用晾网散热,也和锅底的形状有关,和煮的时间也有关。我的锅是美的的,就不能煮太久。
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于 2019-10-03 19:05:19
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电饭锅蛋糕(很松软哦)
鸡蛋
、
牛奶
、
油
、
低筯面粉
、
细砂糖
综合评分
6.4
栩栩and宸宸
12 赞
1 回应
小面
2019-10-03 |
回复
还有就是,单独拌蛋黄的时候,我没加面粉和糖,没这个没什么影响。
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