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基础欧包练习
kathrynlala做的基础欧包练习
kathrynlala
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基础欧包练习
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1.形状有部分没法起来：二发时间略欠缺；烤的锅子小，油布太硬抑制面团长高；
2.外型有裂纹：或许是由于用了普通面粉？
3.割包仍需努力；
4.底部不焦脆，钢盆烤的，保温效果不好，就是速度再快，热量还是流失太快。
设备：23cm钢盆+9寸披萨盘做盖子
iPhone 拍摄
于 2019-10-04 17:21:18
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基础欧包练习
普通中筋面粉
、
黑麦粉
、
麦片
、
100%天然葡萄酵种
、
水
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kathrynlala
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