方子很好，我没有8寸的模具，只能随便找个250克的土司盒就上了，第一次做迷糊了酸奶忘记加，还奇怪怎么蛋黄糊像面团，我也是厉害了，直到最后翻拌蛋清才加的酸奶，用了锡纸所以上层有点粘在锡纸上了卖相不佳。可能确实我技术有问题，总体没怎么发起来，凉了以后塌了不少，图为凉了十几分钟的样子，但是味道很棒，确实有芝士蛋糕的口感，省钱了。酸奶我用的黄桃味的，下次用普通的试试。另外烤箱模具脾气摸不准，中途开烤箱好几次，烤得时间也不够，上层上色够了，下层却略有点不熟，因为下面有水，我认为下层温度应该调整的比上层高一些。