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基础欧包练习
kathrynlala做的基础欧包练习
kathrynlala
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基础欧包练习
second try
基本安照方子
水合过夜
第二天加酵种加盐
静置1h后折叠
之后连续三次半小时折叠
体积约1倍时整形入篮
二发1h 两倍大 烘烤
注意 这次没用油布直接钢盆烤 底部不焦脆
唉 割包随缘 组织挺满意的嘻嘻（基本掌握二发状态了）
iPhone 拍摄
于 2019-10-06 17:13:42
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基础欧包练习
普通中筋面粉
、
黑麦粉
、
麦片
、
100%天然葡萄酵种
、
水
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kathrynlala
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