#烧卖# #饺子皮# 方子和方法特别好，简单快手，感谢题主！

到万事俱备时，才发现把“糯米”看成了“糯米粉”，没有糯米，而且家里也没有肉糜，咋办呢？

糯米替代品就用中午剩的白米糙米饭吧，肉糜替代品，从炒肉丝的菜里挑出肉丝，切碎。

捏褶子时，摸索出一个方法：可以用中指或无名指沾水，用拇指和食指捏，能捏得比较紧。

捏脖子的方法：用虎口卡，同时旋转。注意，此时，馅料会向上溢出，所以要同时用另一只手把顶部馅料往下按。

做好一个，发现，太迷你了吧，比小馄炖大一些，一口一个那种。以为会像个包子，早饭吃一个就够那种。小就小点吧，也挺可爱。

装盘放入冷藏，明天早上蒸了当早饭吃：）#烧卖#