养生小知识

核桃：核桃堪称抗氧化之王，对预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。老年人可以选择每天吃~个。

葵花子：葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

开心果：含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。

杏仁：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少0%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，同时对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

花生：科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。

松子：松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。

腰果：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。