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消灭蛋白好帮手：杏仁瓦片
谷斯万做的消灭蛋白好帮手：杏仁瓦片
谷斯万
做过
消灭蛋白好帮手：杏仁瓦片
补记时隔几年第二次做杏仁瓦片，不藏私的方子真的超棒，非常美味又美丽。原方减了约11%的糖，仍偏甜，当时预计下次再做要减15%糖。家里当时的低筋粉有点偏中筋，成品偏硬脆，就是比较有韧性的脆口，我个人觉得这是个意外的惊喜，有韧性的口感吃起来更有存在感哈哈。
#杏仁瓦片#
iPhone 拍摄
于 2019-10-11 23:36:56
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消灭蛋白好帮手：杏仁瓦片
新鲜蛋白
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
无盐黄油
、
薄杏仁片
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7.9
不藏私面包匠人
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