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消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
谷斯万做的消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
谷斯万
做过
消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
这次和总统黄油的柠檬口味方子一起做,这次跟上次的时间都比方子里延长近一倍,可能是面粉有些筋度的问题?
柠檬口味的质地稀薄一些,整体厚度均匀,上色也很漂亮,但凉后发现中间发白部分没烤透,不脆,又回炉烤了五分钟,期间别离开,容易烤过,柠檬清香就变成很闷不好闻的味道。
香草口味的还是比较甜,下次减糖25%看看,但依然好吃。
另外,不赶时间最好还是每种口味单独烤,否则烤箱里飘出来的会是一种不太好闻的混合气味,虽然晾凉后还是各是各的味儿没啥影响
#杏仁瓦片#
iPhone 拍摄
于 2019-10-12 00:30:53
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消灭蛋白好帮手:杏仁瓦片
新鲜蛋白
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
无盐黄油
、
薄杏仁片
综合评分
7.9
不藏私面包匠人
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