1清洗，用小刀伸进扇贝，贴着壳剖开，扔掉半边壳。
2生蚝剖不开，就蒸了一会儿，略放凉，让老公用力剖开，扔掉半边壳。
3烤箱200度烧烤状态，5分钟。
4取出，将预先做好的蒜蓉汁浇上，每个贝一勺。
4再入烤箱，烤了4分钟，然后我就坐在烤箱边观察烤制情况了，觉得熟而不干，就成功了。大约第二阶段烤了8分钟。

补充说蒜蓉汁的调配。色拉油入锅加热，我为了口感加了10克小盒黄油，蒜两头剁碎，香葱五六根剁碎，一勺辣椒酱，一起入油锅，加料酒、生抽，翻炒2分钟，香气四溢。就可以作为浇汁了。