第一次尝试做馒头，揉面估计力度不够，花了一个小时都没揉光滑。最后已经是抱着放弃的心了，发酵的时候闻着有酸味，心想肯定是发过了。没想到蒸出来，没有出现塌陷，也没有酒味，内部组织虽然粗糙，但是不硬实，很有韧性，有点像老面馒头了。特地把糖量增加了，但是还是不甜，原谅我是广东的，喜欢吃甜馒头。方子很好，谢谢了
Android 拍摄于
2019-10-23 00:02:32
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