凌若雪
做过 巧克力奶酪椰蓉拉丝月饼
没有椰蓉，调了方子做了八个，很好吃！！！
馅：奶油奶酪20g，白糖35g，牛奶35g，中粉15g，熟糕粉15g，黄油35g，全蛋液60g。
皮：中粉80g，转化糖浆15g，玉米油18g，可可粉8g，好时巧克力酱70g。
其实转化糖浆没想放这么多，是手抖了，但感觉很润很好包啊，比绿豆糕好包n倍，不知道是不是多放的原因。馅好像油多了，为了好包放冷冻半小时。
馅：奶油奶酪20g，白糖35g，牛奶35g，中粉15g，熟糕粉15g，黄油35g，全蛋液60g。
皮：中粉80g，转化糖浆15g，玉米油18g，可可粉8g，好时巧克力酱70g。
其实转化糖浆没想放这么多，是手抖了，但感觉很润很好包啊，比绿豆糕好包n倍，不知道是不是多放的原因。馅好像油多了，为了好包放冷冻半小时。
Android 拍摄于
2019-10-23 09:39:03
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