🍎维也纳苹果卷～ 一回生二回熟，这回完全达到了自己想要的效果。虽然买不到课程同款的苹果，那我们有山楂果啊！而且现在正当季！内馅加了山楂果以后，色泽亮丽，酸甜适中。😍😍
记录一下：
课程半量材料，用50g山楂果代替苹果，加了5g柠檬汁，酸甜正合适。
150g蛋+50g糖的蛋糕糊，28cm方盘烤成蛋糕皮，180度20分钟。
揉面一定要到位！这回用了中式面点的破布法和双手交替揉法，一切都妥妥的。
多下来的面团边角料擀成两个饼一起烤了，同时出炉有点烤过了（图9），下次烤20分钟出炉正好。
#pink-rabbit’s 风炉作品～#
#西式# #小零食～#
#下午茶 ☕#
#晚餐•2019年10月23日#
记录一下：
课程半量材料，用50g山楂果代替苹果，加了5g柠檬汁，酸甜正合适。
150g蛋+50g糖的蛋糕糊，28cm方盘烤成蛋糕皮，180度20分钟。
揉面一定要到位！这回用了中式面点的破布法和双手交替揉法，一切都妥妥的。
多下来的面团边角料擀成两个饼一起烤了，同时出炉有点烤过了（图9），下次烤20分钟出炉正好。
#pink-rabbit’s 风炉作品～#
#西式# #小零食～#
#下午茶 ☕#
#晚餐•2019年10月23日#
iPhone 拍摄于
2019-10-23 18:20:36
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