复刻达利园法式软面包

高筋面粉175克、水105克、耐高糖干酵母1.7克 （鲜酵母5克）、高筋面粉75克、糖30克、牛奶10克、淡奶油30克、鸡蛋1个（42克）、奶粉10克、盐3克、耐高糖干酵母0.7克 （鲜酵母2克）、老面37克、黄油15克、鲜榨橙汁18克、黄油62克、鸡蛋1个（40克左右）、细砂糖50克、低筋面粉62克、盐1小撮、半个橙子的橙皮屑、泡打粉一小撮

综合评分 8.5

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