用的是海底捞麻辣香锅包
①解冻虾仁，放入少许胡椒粉、料酒、盐、生抽进行腌制
②土豆切片与火腿片一起放入平底锅中煎一下，收锅时撒上一点点孜然粉，超香
③把胡萝卜和豆角先放入水中焯一下（不容易烂），然后再把卷心菜，鱼豆腐，空心菜焯一下
♥︎特别说明：黄瓜我没有焯水，是呆会直接放入锅中炒。茄子我是随着米饭蒸了一会，然后取出，再跟着别的焯好的菜一同放入锅里炒
④准备两个水煮蛋（不喜欢蛋的可以略过）
⑤蒜、花椒、干辣椒爆炒煸香，然后放入黄瓜（因为是生的，所以一开始就要放），虾仁，豆角炒一会。 然后再放入其他所有配菜。随后加一丢丢水，让菜熟透。然后放入麻辣香锅的料包（多少取决于你，不够再加，两人份的香锅我才用了不到三分之二包）。最后把水煮蛋搞碎放入锅里炒（最后放，因为水煮蛋提前放会碎的稀巴烂，因为你要一直翻锅）
♥︎特别注意：放入调料包之后，可以加一勺糖，然后尝尝味道，不够咸的话，可以再加半勺盐。最后出锅前滴一点香油。

over，祝大家成功！
#麻辣香锅呦#