【新英格兰安娜德玛面包（Anadama）图片】奶酪的幸福一天

这次用了粗粒玉米粉和糖蜜。然而就在我沉陷于"为何发不大"的问题时，突然发现了"快速酵母粉VS干酵母粉"，下次再试一次。#做给Oven的第二十一餐#

Android 拍摄于 2019-10-30 15:00:05

粗粒玉米面（coarse cornmeal,又叫polenta）、水（室温）、高筋面粉、温水（90F-100F/32C-38C)、速发酵母(instant yeast,如果用干酵母即active dry yeast请用1.5-2倍量）、高筋面粉、速发酵母(instant yeast,如果用干酵母即active dry yeast请用1.5-2倍量）、盐（请用无碘盐）、黑糖蜜（molasses，最好是mild/gold的，如果用full flavor或blackstrap会味道太冲）、无盐黄油

3 做过

宝崽筱呀嘛筱

6 赞

0 回应

登录查看全部回应

奶酪的幸福一天的厨房

0 关注 | 8 作品

关注

奶酪的幸福一天的其他作品

全部