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包子
鲜肉大葱肉包（教你水打馅）
阿珩珩珩珩珩做的鲜肉大葱肉包（教你水打馅）
阿珩珩珩珩珩
做过
鲜肉大葱肉包（教你水打馅）
10/23 10/25做了两次
这次796g馅料是手打的 累死了😩
应该用厨师机的 手打的好像还是没有上劲
馅料还是有点稀 包不住 太痛苦了
做好了像是在吃馒头/厚皮小笼包
这次做的馅 油是按着30g为基础增加的
刚做出来的时候吃着还可以
冷冻后再加热就感觉干干的 不油润了
下次再试试看 味道还是蛮好的
发酵要时常盯着点 这次就有些发过了
#鲜肉包#
iPhone 拍摄
于 2019-11-01 19:23:09
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鲜肉大葱肉包（教你水打馅）
普通面粉
、
水
、
白糖
、
酵母
、
肉馅材料
、
前腿肉
、
姜末
、
酱香型老抽
、
高汤或者水
、
京葱
、
耗油
、
鸡精（可无）
、
香油
、
白胡椒粉
、
白砂糖
、
盐
综合评分
8.2
微笑爱心
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