不给糖就捣蛋（trick or treat）。万圣节前夕，孩子们会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果。今年我和金总的手作是心里甜甜的小可爱们，呆萌的小幽灵～微笑的南瓜灯～酷酷的黑夜蝙蝠。你～想好了吗？
一起来跟我动手做一做吧🔽
配方:
中筋面粉  300g
细砂糖         15g
酵母                2g
温水           150g
果蔬粉       适量
芋泥馅儿豆沙馅儿  适量
了解完配方我们就开始啦👻
1⃣中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
2⃣酵母提前用10g温水醒一下
3⃣将酵母水倒入面粉中拌匀
4⃣剩余的温水慢慢加入面粉中搅拌成絮状
5⃣将面团反复揉搓至表面光滑
6⃣面团放入盆中盖上保鲜膜开始发酵
7⃣发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
8⃣取出排气 搓成长条状 切开无大气孔
9⃣面团一分为二 一半加入红曲粉和南瓜粉调成橘红色 分成6份；另一半白色面团分成6份 取其中一份加入竹炭粉和抹茶粉调色
🔟取一个面团擀成圆饼状 中间放上芋泥／豆沙馅儿 收口揉圆 如图做成小可爱的模样
1⃣1⃣依次做好放入蒸锅中 大火蒸15分钟闷2分钟
吼吼🍬🍬你要的小可爱已准备好 你准备好了吗
#早餐•2019年11月1日# #下午茶# #点心点心# #金总的卡通包#